Yo'nalish tafsilotlari
Bu yerda kurs haqidagi qisqacha tavsif bo'lishi mumkin. Masalan: Bizning kurslarimiz sizga yangi ko'nikmalar o'rgatadi va karyerangizni rivojlantirishga yordam beradi.
Oshpazlik: Milliy va xalqaro taomlarni tayyorlash san'ati
Oshpazlik kursi davomida talabalar oshxona gigiyenasi, mahsulotlarni qayta ishlash, milliy va xalqaro taomlarni tayyorlash texnikalarini o'rganadilar. Kurs nazariy va amaliy mashg'ulotlar orqali o'tkaziladi, real oshxona loyihalari ustida ishlanadi. Kursni tugatgandan so'ng siz professional oshpaz sifatida restoran va mehmonxona sohasida ishlay olasiz va mazali taomlarni tayyorlash imkoniyatiga ega bo'lasiz.
Kurs nomi
Oshpazlik
O'qish muddati
2 Yil / 4 Simester
O'qish shakli
Kunduzgi
Diplomi toifasi
O'rta maxsus
Dars jadvali
08:00 - 12:50
Umum ta'lim fanlar
13 ta
Umum kasbiy fanlar
7 ta
Maxsus fanlar
4 ta
O'quv amaliyoti
4 ta
Oshpazlik asoslari
Bu bo'limda oshxona gigiyenasi, mahsulotlar va asbob-uskunalar bilan tanishuv.
Semestr davomida talabalar oshxona qoidalari, pichoq bilan ishlash va oddiy taomlarni tayyorlashni o'rganadilar. Natijada mustahkam nazariy va amaliy poydevor hosil bo'ladi.
Milliy taomlar
O'zbek milliy taomlari: palov, shashlik, somsa va boshqalar.
Talabalar an'anaviy retseptlarni o'rganadilar, ingredientlarni tanlash va tayyorlash texnikalarini egallaydilar, shuningdek, guruhda ishlash ko'nikmalarini rivojlantiradilar.
Xalqaro oshxona
Yevropa, Osiyo va boshqa mintaqa taomlari.
Bu bo'limda talabalar xalqaro retseptlarni, zamonaviy tayyorlash usullarini va taom bezashni o'rganadilar, shuningdek, individual loyihalar ustida ishlaydilar.
Amaliyot va loyihalar
Restoran va kafe oshxonalarida amaliyot o'tash.
Semestr davomida talabalar real oshxonalarda amaliyot o'tadilar, menyular tuzadilar va yakuniy loyihalarni taqdim etadilar.
Kasb, malaka va diplom
Ta'lim muassasasini muvaffaqiyatli tugatganlik haqida diplom.
Talabalarga o'rta maxsus diplom oladilar, shuningdek, sohasida ish topish bo'yicha maslahatlar va karyera rivojlantirish bo'yicha tavsiyalar beriladi.
